Sütlü Aş (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Dövme 1 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su 3 su bardağı
Kırmızı
biber 1 tatlı kaşığı
Süt 6 su bardağı
Dövmeyi yıka, suyu ekleyip, basınçlı tencerede yaklaşık bir saat pişir. Ilıyınca tencereye al
sütü ilave et, pişir. Tuz koy, üzerine kırmızı
biber serp.