Bulamaç (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Tereyağı (erimiş) 4
yemek kaşığı
Un ½ su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su 8 su bardağı
Bulgur 2/5 su bardağı
Kırmızı
biber 1 tatlı kaşığı
Tereyağı (erimiş) 2
yemek kaşığı
Yağla unu kavur. Bulgur, kırmızı
biber ve tuz ilave et, çevir. Suyu koy iyice karıştır.
Bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişir. Tereyağını kızart üzerine gezdir.