Portakal Sepetinde Bahar Tatlısı
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
Kalın kabuklu 4
portakal,
4 çorba kaşığı
vişne marmelâtı,
2 bardak şuruba yatırılmış
vişne veya
kiraz,
4 çorba kaşığı tatlı kâse yoğurdu.
Yapımı: Portakalların tepelerini keserek birer kapak çıkarmalı. Sonra bu açılan delikten sokulacak keskin kenarlı bir kaşıkla
portakalların kabuklarını zedelemeden içlerini çıkarmalı. Portakalların içlerini iyice sıkıp sularını süzgeçten geçirmeli ve bir kâseye boşaltmalı. Bu kâseye
vişne marmelâtını da katmalı ve
portakal suyuyla marmelâtı birbirine iyice karıştırmalı. Sonra bu karışımı dörde bölmeli ve
portakal kabuklarından yapılmış sepetlere doldurmalı. Sepetlere
kiraz veya
vişneleri de koyduktan sonra en üste birer kaşık
yoğurt koymalı ve böylece buzdolabına kaldırmalı.
Servis vakti
portakal sepetlerini dolaptan çıkarıp birer balon bardağa veya dondurma bardağına yerleştirmeli ve yanlarına da birer kaşık koyup servis yapmalı.