Yeşil Mango Salatası
https://yemek.name
1 adet mango (kabuğu yeşil, olgunlaşmamış)
¼ su bardağı
hindistan
cevizi rendesi
3
yemek kaşığı balık sosu
3
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
2 su bardağı soya filizi
½ su bardağı taze fesleğen
3 sap taze
soğan (ince doğranmış)
½ su bardağı kaju fıstığı
Hindistan
cevizi rendesini yağsız tavada hafifçe kahverengileşene kadar kavurun.
Mangonun kabuklarını soyun ve ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Balık sosunu,
limon suyunu, şekeri ve kırmızı
biberi bir kasede karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
Doğradığınız mangoların üzerine soya filizlerini, fesleğeni ve
soğanı ekleyerek karıştın.
Sosu da ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine kavrulmuş
hindistan
cevizini ve kaju
fıstıklarını ekleyerek servis edin.