Pirinç Çorbası (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 çay bardağı
pirinç
1,5
yemek kaşığı
domates salçası
1,5
yemek kaşığı sadeyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
5 bardak su
1 adet
limonun suyu
Tencereye konulan yağ iyice ısındıktan sonra
salça konulup kavrulur, su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya önceden ayıklanıp yıkanmış
pirinç ilave edilerek lapa haline gelinceye kadar pişirilir. Limon suyu, tuz ve nane ilave edilerek ateşten alınıp servis yapılır.