Portakallı Çikolata
https://yemek.name
Kaplaması:
150 gram bitter
çikolata
İçi için:
60 ml
krema
90 gram bitter
çikolata
Portakal kabuğu rendesi
Bitter
çikolata benmari usulüyle eritilir.
Eritilen
çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
Bu arada
krema kaynatılıp altı kapatılır.
Kremaya ufalanmış
çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
Çikolatalı karışıma
portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
Derindondurucuda soğuyan
çikolata kalıbı bir kere daha
çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
Donan
çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde
portakallı
krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
Kalan eritilmiş bitter
çikolata ile
portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur.