Mercimekli Tarhana Çorbası
https://yemek.name
½ su bardağı toz tarhana
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 su bardağı haşlanmış
nohut
6 su bardağı et ya da
tavuk suyu
1 baş sarmısak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Nane
Sarımsakları soyun, ince ince dilimleyin.
Zeytinyağı koyduğunuz tencerede
sarımsakları ve
salçayı kavurun.
Et ya da
tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Çukur bir kapta, tarhanayı 2 su bardağı su ile ezin, pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın ve çorba tenceresine ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Haşlanmış
nohut ve mercimeği ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Tuz, kara
biber ve nane ekleyin, sıcak servis yapın.