İç Pilav
https://yemek.name
2 su bardağı
pirinç
1 orta boy
soğan
4 parça
tavuk ciğeri
1
yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1
yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Pirinci ayıklayıp, sıcak tuzlu suda yarım saat bekletin.
Rendelenmiş
soğanı bir tencerede kavurun, üzerine küçük küçük doğranmış
tavuk ciğerlerini, çam fıstığını ve kuş
üzümünü ekleyerek
fıstıklar pembeleleşinceye kadar pişirin.
Pirinçleri iyice yıkayıp süzün, tencereye ilave ederek kavurun. Tuz, tarçın ve kara
biberi ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin, demlendirerek servis yapın.