Balzamik Sirkeli Sülün
4 diş kıyılmış sarmısak
4 adet kemiksiz
sülün göğsü
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı
sülün eti suyu
6 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorba kaşığı
mısır nişastası
2 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Sülün etini her iki tarafını una bulayıp fazlasını silkeleyin. Yağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp kızdırın. Sülün etini tavaya koyup üzerine sarmısakları ekleyin ve her iki tarafını 4'er dakika pişirin. Daha sonra
sülün suyu, sirke, kara
biber ve tuzu ekleyin. 10 dakika pişirip
sülün etlerini tavadan alın ve sıcak tutun. Nişastayı 2 çorba kaşığı suyla açıp tavada kalan sosun üzerine ekleyin. 2 dakika kaynatıp, kenara aldığınız
sülün etlerinin üzerine gezdirin.