Patates Sufle
https://www.elele.com.tr
500 gr
patates
1 kahve fincanı
süt
3
yumurta
Yarım demet taze nane
200 gr rendelenmiş taze kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 küçük kase labne
peyniri
1
yemek kaşığı
krema
1 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kıyılmış kırmızı
biber
Patateslerin kabuğunu soyup irice doğrayın ve tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Patatesler iyice haşlanınca ocaktan alın. Tereyağını, kıyılmış taze naneyi, tuzu ve kara
biberi ekleyip tatlandırın. Tekrar karıştırın. Ayrı bir kapta
yumurtalarla
sütü iyice çırpın. Ilınan
patatesli karışıma yedirin. Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, isteğe göre labneli karışım, dereotu ve ince kıyılmış kırmızı
biberle süsleyerek servis edin.