Patlamış Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
400 gram
tavuk göğsü
60 gram patlatmalık
mısır
2
yumurta
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Köri
Tane kara
biber
Çörekotu
Susam
Haşhaş tohumu
Yulaf ezmesi
Tavuk göğsünü tane kara
biberle haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan
tavuk göğsünü rondodan geçirin.
Patlatmalık
mısırlarınızı patlatın ve soğumaya bırakın.
Yumurtalarınızı derin bir kaba kırın, bir tanesinin sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayırın. Yumurtalarımızı köpürene kadar çırpın.
Köpüren
yumurtalara chia ve keten tohumunu ekleyin tekrar karıştırın.
Yoğurdu ve parçalanmış
tavuk göğsünü
yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
Patlamış
mısırlarınızı bu karışıma ekleyin.
Baharatları istediğiniz miktarlarda ekleyin ve karıştırın.
Fırın kâğıdı serdiğiniz tepsiye elinizle istediğiniz şekli verip hamuru dizin. Dizdiğiniz hamurların üzerlerini çörekotu, susam, haşhaş tohumu ve yulaf ezmesiyle süsleyin.
Önceden ısıttığınız fırında 130 derecede 25 dakika pişirip bir süre de fırında bekletin. Dağılmaması için soğuduktan sonra servis yapın.