Beyaz Çorba
Malzemeler
Tavuk suyu (bütün
tavuk yada 2-3 butu haşlayın.)
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı un
3 diş
sarımsak
tuz,
kara
biber
Tavukları haşladıktan sonra suyunu ve
tavukları ayırın, bu çorbada sadece tavuğun suyu kullanılıyor. Tavuk suyunu tencereye alıp orta ateşe
koyun. Bir kasede
yoğurt ve unu biraz
tavuk suyu ilavesi ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Kaynamaya başlayan
tavuk suyuna ilave edip içine soyulmuş bütün
sarımsakları katın. Karıştırarak çorba koyulaşana kadar 5-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce içinden
sarımsakları çıkarın, üzerine kara
biber serperek servis yapın.