Peynirli Tavuk Ruloları
https://www.elele.com.tr
4 parça
tavuk göğüs eti
1 su bardağı hazır kızartılmış ekmek kırıntısı
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
Dolgusu için:
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı ricotta
peyniri
150 g bebek
ıspanak
1
yumurta
Domates sos için
1 su bardağı rendelenmiş
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 küp şeker
Üzeri için:
100 g mozarella
peyniri
Taze fesleğen
Tavuk göğüs etlerini bir et döveceği yardımıyla inceltin. Ekmek kırıntısı ve rendelenmiş parmesan
peynirinin yarısını y
ayvan bir kapta karıştırın. Dolgusu için ezdiğiniz sarımsağı
zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin. Ispanaklar, ricotta
peyniri, kalan parmesan
peynirini ilave edip 4-5 dakika daha soteleyin. İncelttiğiniz
tavuk göğüs etlerini tezgaha alın. Ortalarına
ıspanaklı harçtan bir
yemek kaşığı kadar koyarak rulo şeklinde sarın. Tavuk rulolarını önce çırpılmış
yumurtaya sonra y
ayvan bir kapta karıştırdığınız parmesan
peynirli ekmek kırıntısına batırıp hafif yağladığınız bir fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzeri için rendelenmiş
domates,
salçalar ve küp şekeri bir sos tenceresine alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp
domates suyunu çekinceye kadar pişirin ve ocaktan alın. Tavuk rulolarınızı fırından alın. Üzerlerine birer
yemek kaşığı kadar
domates sosundan koyup birer parça mozarella
peyniri yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar 4-5 dakika daha pişirin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.