Mantar Graten
250 gr
mantar
1 diş
sarımsak
50 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Beşamel sos için
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. Suyu ekleyin. Son olarak sütü ekleyip karıştırın.
Küp şeklinde doğranmış
mantarları tereyağında kavurun. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Beşamel sosun yarısını güvece yayın. Üzerine pişirdiğiniz
mantarı yayın. Kalan beşamel sosu üzerine aktarıp üzerine kara
biber serpin. Kaşar
peynirini üzerine ekleyin. 80 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Taze
biberiye ile süsleyip servis yapın.