Nohutlu Salata
1 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı sumak
1
limonun suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çengelköy salatalığı
1 sarı dolmalık
biber
2
domates
1 beyaz soğan
Tuz
Nohutları bol suyla yıkayıp bir kaba alın. Bir gün öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip
nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp bir kaba alın. Sos için sumak,
limon suyu, tuz ve
zeytinyağını bir kasede karıştırın. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Salatalıkların uç kısımlarını kesip kabuklarını soymadan
domates gibi küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve dolmalık
biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Salata malzemeleri ile sosu geniş bir kasede karıştırın. Salatayı servis kasesine aktarın. Servis yapın.