Fırında Tavuk Mücver
1
tavuk göğüs eti
2
patates
1.5
yemek kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1
havuç
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 çay bardağı
mısır
Yarım demet maydanoz
1.5
yemek kaşığı un
1.5 su bardağı
tavuk suyu veya
süt
40 gr tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tencereye yeteri kadar su alıp
tavuk etini haşlayın. Tavuk etinin haşlanmasına yakın küp doğradığınız
patates ve
havuçları ilave edip haşlamaya devam edin. Tavuk göğsünü elinizle didikleyip kemiklerinden ayırın. Derin bir kapta
tavuk göğsü,
bezelye,
patates, ince kıyılmış maydanoz,
havuç ve
mısırı karıştırın. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Diğer yanda fırın tepsisini yağlayıp biraz un serpin veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı tepsiye yayın. Sos tenceresine tereyağı alın. Üzerine 1.5
yemek kaşığı unu ekleyip biraz kavurun. Piliç etini haşladığınız suyu veya
sütü ilave edip beşamel sos hazırlayın. Sebzeli
tavuk karışımının üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar
peynirini bu karışımın üzerine ilave ettikten sonra 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Fotoğraf "mahitap" tarafından gönderildi. 30.12.2019