Sebzeli Lazanya
1 paket lazanya
250 gr kıyma
1.5 çay bardağı
mısır
1.5 çay bardağı
bezelye
1
kabak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı parmesan
peyniri
Tuz
Beşamel sos için:
2
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
Tuz
Bir tavada
zeytinyağını ısıtın. Kıymayı kavurun. Mısır,
bezelye, küp ve ufak doğranmış kabağı ekleyip karıştırın. Beşamel sos için tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyip sosu muhallebi kıvamında pişirin. Tuzla tatlandırın. Isıya dayanıklı fırın kabını iyice yağlayın. Bir sıra lazanya dizin. Üzerine beşamel sos yayıp kıymalı harçtan aktarın. Lazanya bitinceye kadar aynı işleme devam edin. En üste beşamel sos yayıp, parmesan
peyniri veya isteğe göre rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. 10 dakika bekletip, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.