Orman Meyveli Tatlı
1 adet çubuk vanilya
80 gr. şeker
200 ml.
portakal suyu
100 gr. kedi dili bisküvisi
600 gr. süzme
yoğurt
70 gr. pudra şekeri
250 ml.
krema
1 paket
krema sertleştiricisi
400 gr. ahududu
400 gr. yaban mersini
20 gr. nişasta
Çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye kesip özünü
kazıyın. 50 gr. şekeri bir tencerede karıştırarak karamelize edin. 30 ml.
portakal suyunu ayırın. Kalanını çubuk vanilya özü ile karamele ekleyin. Şeker tekrar çözülünceye kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın. 30x18 cm. büyüklüğündeki cam kalıba bisküvileri yerleştirin. Üsüerine
portakallı karameli dökün.
30 gr. pudra şekerini
yoğurtla karıştırın. Kremayı
krema serleştiricisi ile çırpıp yoğurda ekleyin. Karışımı bisküvilerin üzerine yayın ve buzdolabında bekletin.
200er gr. ahududu ve yaban mersinini kalan şeker ve
portakal suyuyla bir taşım kaynatıp komposto hazırlayın.
Kompostoyu suda erimiş nişasta ile bağlayın tel süzgeçten ezerek geçirin. Kalan meyveleri dikkatlice meyve püresi ile karıştırın. Kompostoyu
yoğurtlu
kremanın üzerine yaym ve kalan pudra şekerini serpip servis edin.