Pırasa Köftesi
https://yemek.name
400 gram
pırasa
100 gram kıyma
3 dilim bayat ekmek
Kara
biber
Yenibahar
Tuz
Kızartmak için:
1 adet
yumurta
1 su bardağı un
Sıvıyağ
Pırasalar ince ince doğranıp, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
Bayat ekmekler mutfak robotundan geçirilip un haline getirilir.
Pişen
pırasaların suyu iyice sıkılarak yoğurma kabına alınır.
Ekmek, kıyma ve baharatlar eklenip iyice yoğurulup, şekil verilir.
Bir kapta
yumurta çırpılır.
Köfteler önce
yumurtaya sonra una bulandınktan sonra kızgın yağda 7 dakika pişirilir.