Patlıcanlı Börek
https://www.elele.com.tr
3 yufka
1 çay bardağı
süt
2
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay bardağı maden suyu
1 közlenmiş
patlıcan
Maydanozu ince kıyın. Bütün malzemeleri derin bir karıştırma kabına alarak karıştırın. Yufkalardan birini ayırıp diğerlerini elinizle parçalayarak karışıma ilave edin. Bütün malzemeyi tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın kabına ayırdığınız yufkayı serin ve hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip kenarlarını kapatın. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.