Kabaklı Ekmek
https://www.elele.com.tr
1 bardak soya unu
1 bardak çekilmiş
badem
1 bardak yapay tatlandırıcı
1,5 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı
zeytinyağı
4 adet
yumurta
1 adet iri
kabak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı vanilya tozu
Fırınınızı önceden 350°Cye ısıtın. 10x20 cm ölçüsünde ekmek kalıbını iyice yağlayın ve kenara
koyun. Büyük bir kapta soya unu, çekilmiş
badem, yapay tatlandırıcı, tarçın, muskat, tuz, karbonat ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kapta ise
zeytinyağı,
yumurta, rende
kabak ve vanilyayı karıştırın. Ardından
kabaklı karışımı kuru karışıma ekleyin ve bu karışımı hazırlamış olduğunuz kaba dökün. Yaklaşık 45 dakika boyunca, içerisine kürdan soktuğunuzda temiz çıkıncaya dek ekmeğinizi pişirin. 10 dakika pişirme kalıbında soğutun, ardından servis etmek üzere dilimleyin.