Elmalı Pankek
2 adet orta boy tatlı
elma
1+ 2/3 bardak un
1 kaşık esmer şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
¾ bardak
hindistan
cevizi
sütü
2 adet
yumurta
½ bardak erimiş tereyağı
Elmaları rendeleyin. Başka bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından
hindistan
cevizi
sütü,
yumurta, erimiş tereyağını ve
elmaları ekleyerek tekrar karıştırın. Üstünü örtüp oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Tavayı hafif yağlayıp kaşık kaşık dökerek pişirin.