Çikolata Kaplı Kek
https://www.elele.com.tr
175 gr tuzsuz tereyağı
200 gr pudra şekeri
180 gr toz şeker
3 adet hafif çırpılmış
yumurta
210 gr elenmiş un
1 paket kabartma tozu
250 ml
süt
250 gr doğranmış bitter
çikolata
50 gr
kakao
Üzeri İçin:
50 gr bitter
çikolata
25 gr tuzsuz tereyağı
Fırını180 derecede ısıtın. 20 cmlik bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt döşeyin ve kenarlarını yağlayın. Bitter
çikolata ile tuzsuz tereyağını benmari usulü eritin. Bir kapta un, kabartma tozu ve
kakaoyu karıştırın. Yumurta, pudra şekeri ve toz şekeri bir kapta çırpın. Önce
çikolata karışımını ekleyin ve çırpın, sonra da
sütü ilave edin ve tekrar çırpın. Unlu karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıba boşalttığınız karışımı, ısıtılmış fırında üzeri kabuk tutuncaya kadar pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın. Üzeri için
çikolata ile tereyağını yine benmari usulü eritin. Her tarafına yayılacak şekilde soğumuş olan kekin üstüne dökün ve üstünü
çikolatayla kaplayın. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz. (Ayrıca dondurmayla da servis yapabilirsiniz.)
Not: Bulabilirseniz işlenmemiş kuver
çikolata tercih edebilirsiniz.
