Vanilya Kremalı ve Ayva Tatlılı Kek
https://www.elele.com.tr
3
yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı
kakao
Vanilyalı sos için:
1 su bardağı
süt
4
yumurta sarısı
1 su bardağı
krema
1
yemek kaşığı
mısır unu
1/3 su bardağı toz şeker
1 çubuk vanilya
Ayva tatlısı için
2
ayva
1 su bardağı toz şeker
Su
Üzeri için:
İri kıyılmış
badem
Pudra şekeri
Şeker ve
yumurtaları bir kapta iyice çırptıktan sonra, un,
süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. İyice çırptıktan sonra karışımın ¾ünü tabanını ve kenarlarını yağladığınız kek kalıbına dökün. Kalan karışıma
kakaoyu ekleyip vanilyalı karışımın üzerine bir çizgi oluşturacak şekilde döküp bir çatal yardımıyla şekil verdikten sonra önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Vanilya sos için
süt ve
kremayı bir sos tenceresine alıp vanilya çubuğunu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika ısıtıp ocaktan alın. Başka bir kapta
yumurta sarıları,
mısır unu ve şekeri karıştırın. İçerisinden vanilya çubuğunu çıkarttığınız
sütlü karışıma karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Karışımı tekrar ocağa alarak 15-20 dakika daha ısıtın. Karışımın kaynamamasına özen gösterin. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri dilimleyin ve kararmaması için
limonlu suda bekletin. Dilimlediğiniz
ayvaları geniş bir tencereye dizip çekirdeklerini ekleyin. Şekeri
ayvaların üzerine eşit olarak dökün. üzerine
ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kekin üzerine
badem ve vanilyalı sos dökün. Ayva tatlısıyla birlikte servis yapın.