Greyfurtlu ve Haşhaş Tohumlu Kek
https://www.elele.com.tr
3 adet
yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
1 su bardağı
süt
1/2 çay bardağı
greyfurt suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
greyfurt kabuğu
3
yemek kaşığı haşhaş tohumu
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Greyfurt şekerlemesi için:
2
greyfurt
Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için:
200 g beyaz kuvertür
çikolata
İlk olarak
yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın. Kabaran karışıma tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra
sütü ve
greyfurtu üzerine ekleyin. Rendelenmiş
greyfurt kabuğu, haşhaş tohumu, un ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Hafif yağladığınız bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55-60 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
Greyfurt şekerlemesi için
greyfurtların kabuğunu kibrit çöpü formunda doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp toz şekeri ilave edin. Şeker eriyip karamelize oluncaya kadar pişirin.
Beyaz kuvertür
çikolatayı benmari usulü eritin. Ilınan kekinizi kalıptan çıkartın ve bir servis tabağına alın. Erittiğiniz beyaz
çikolatayı kekin üzerine gezdirin. Çikolata hafif donduktan sonra şekerli
greyfurt kabukları ile süsleyip servis yapın.