Timballi
https://yemek.name
400 gram Ispanak
3 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
1 su bardağı Parmesan
peyniri
Tuz
kara
biber
Muskat
Üzeri için:
2
yemek kaşığı parmesan
peyniri
Ispanakları yumuşayıncaya dek ateşte soteleyip soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta
yumurtaları çırpın.
İçine
peyniri,
sütü ve baharatları ilave edin.
Ispanaklar elle tutulur sıcaklığa geldiğinde suyunu iyice sıkıp, küçük doğrayın.
Sütlü karışımın içine
ıspanakları katın ve karıştırın.
Küçük kek kalıplarını yağlayın ve kağıt kaplarınız var ise onları kalıpların içine yerleştirin.
Ispanaklı karışımı her bir kek kalıbının içine paylaştırın.
İçi sıcak su dolu fırın tepsinizin ortasın kalıbını oturtun.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 50-60 dakika kadar pişirin.
Bıçak testini uygulayabilirsiniz.
Eğer bıçağınız temiz çıkarsa Timballi pişmiş demektir.
Üzerine parmesan
peyniri serperek servis edebilirsiniz.