Truff
200 gram
çikolata
100 gram tereyağı
1 adet
yumurta sarısı
yarım tatlı kaşığı vanilya ekstresi
50 gram pudra şekeri
100 ml.
krema
50 gram
kakao
Kısık ateş üzerinde,sürekli karıştırarak bir tencerede
çikolatayı eritin. Ateşten alın sonra tereyağını,
yumurta sarısını,
kremayı ve şekerlemesini yaptığımız
portakalları ince ince kesilmiş şekilde ilave edin. Şeker ve vanilyayı ilave edin, karıştırın. 3 saat buzdolabında bekletin. Bir parizyen veya dondurma kaşığının yardımıyla bu karışımdan küçük toplar yapın ve
kakaoda yuvarlayın. Saklama koşulları: Oda sıcaklığında yumuşama ihtimali olduğundan nispeten soğuk bir ortamda veya buzdolabında saklayın.