Levrek Carpaccio
https://yemek.name
1/2 adet
levrek fileto
60 ml soya sosu
50 ml
portakal suyu
50 ml lime suyu
150 ml
üzüm çekirdeği yağı
10-15 yaprak roka
5-6 tane
kiraz domates
Dilimlenmiş siyah
zeytin
Levrek fileto zar kalınlığında dilimlenir.
Rokalar doğranıp tabağa yerleştirilir.
Levrek dilimleri rokaların üzerine yerleştirilir.
Levreklerin üzerine ince doğranmış
domates ve
zeytin dizilir.
Soya sosu,
portakal suyu, lime suyu ve
üzüm çekirdeği yağı karıştırılır.
Portakalın ve limenin kabuğu rendelenip sosa katılır.
Hazırlanan sos
levrek dilimlerinin üzerine gezdirilerek servis edilir.