Çilekli Cheesecake
https://www.elele.com.tr
2 bardak ezilmiş bisküvi
750 gr. krem
peynir
200 ml.
çilek suyu
1/2 bardak toz şeker
2 adet
yumurta
1/2 bardak erimiş tereyağı
1 paket vanilya
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 bardak ekşi
krema
İsteğe göre
çilek
Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve un halindeki bisküvilerle karıştırın. Şekerden 2
yemek kaşığı alarak bu karışıma ilave edin. Kenarları yuvarlak bir tepsiye dökün, bardakla etrafını sıkıştırın. Derin dondurucuya
koyun ve bir saat bekletin. Yumurtayı çırpın, krem
peynir ve şekeri ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar tekrar çırpın. Ekşi
kremayı, vanilyayı ve nişastayı üzerine ekleyin. Çok sıcak bir fırına
koyun. Daha sonra ısıyı çok aza getirip, 45 dakika pişirin. Fırının ocağını aralandırın ve 3 saat öylece bekletin. Sonrasında ayrı bir kaba alın.
Süslemesi:
Çilek suyunu çok az nişasta ile kaynatıp koyuca kıvama getirin ve cheesecakein üzerine dökün. Bunun yerine üzerini
çilek ile süsleseniz de yeterli olur.