Yoğurt Tatlısı
https://www.elele.com.tr
3 adet
yumurta
4 fincan toz şeker
3 fincan
yoğurt
6 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 adet
limonun kabuk rendesi
Şerbet İçin:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
½
limonun suyu
Bir tencereye su ve şekeri ilave edip kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce
limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın. Geniş bir kapta
yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpın. Bu aşama tatlının
yumurta kokmaması için önemli. Çırpılan karışıma yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş
limon kabuğunu da ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin. Fırından çıkan keke ½ su bardağı su dökün, üzerini bir tepsiyle kapatıp 1 dakika kadar bekleyin. Süre dolunca üstteki tepsiyi alın, şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı) Dilimlediğiniz tatlıları üzerine
hindistan
cevizi serperek soğuk servis edin.