Üzümlü Ispanak Kavurması
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
1+1/2 kilo
ıspanak,
50 gram margarin yağı,
1+1/2 kaşık çam fıstığı,
1+1/2 kaşık kuş
üzümü,
yeteri kadar tuz ve kara
biber.
Yapımı: Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın. Sonra sularını süzün ve ince ince kıyın.
Üzümleri, çöplerini ayıkladıktan sonra şişmeleri için ılık suda ıslatın. Beri yanda margarin yağını bir tavaya koyup ateşe oturtun. Yağ eridikten sonra
ıspanakları içine atarak on dakika kadar kavurun. Sonra
üzümleri sudan çıkarıp kurulayın ve
fıstıklarla birlikte ıspanağı katın. Yeteri kadar tuz ve kara
biber de serptikten sonra bir süre daha kavurun ve ateşten indirip servis yapın.