Salsa ve Peynirli Waffle
https://www.elele.com.tr
8
yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
4
yumurta
1 su bardağından biraz fazla un
1.5 su bardağı
süt
1 su bardağı rende parmesan
Muskat, rendelenmiş
Ayçiçek yağı, waffle tavası için
Tuz ve kara
biber, tatlandırmak için
Salsa için:
4
domates, ince doğranmış
200 gr. feta
peyniri, doğranmış
1 diş
sarımsak
Bir avuç dolusu fesleğen, taze doğranmış
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı sirke
1 tutam şeker
Acı sos
Tuz ve kara
biber, tatlandırmak için
Oda sıcaklığındaki tereyağını yumuşak bir hal alana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yavaşça bir tutam tuz ve unu ekleyin, karıştırmaya devam edin. Süt ve parmesanı da ekleyip karıştırdıktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından hamuru tatlandırmak için kara
biber ve muskat ile harmanlayın. Bu sırada salsa için
domatesleri ve feta
peynirini karıştırın. Sarımsağı ezdikten sonra
domateslere ekleyin. Fesleğen,
zeytinyağı, sirkeyi ekleyip tatlandırmak için bir tutam tuz, taze kara
biber, şeker ve acı sos ilave edin. Waffle tavasını ısıtın ve ayçiçek yağı ile yağlayın. Wafflelar altın rengi olana kadar pişirin ve salsa sosu ile servis edin.