Pırasalı ve Kabaklı Muffin
https://yemek.name
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
350 gram
pırasa
270 gram sakız kabağı
2 diş
sarımsak
300 gram sade Kek-Un
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
100 gram tereyaği
60 gram Ceddar Peyniri
2 adet
yumurta
250 ml ayran
Üzeri için:
90 gram Ceddar Peyniri
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
12 bölmelik muffin kalıbınızı yağlayın, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Tavada
pırasa, rendelenmiş
kabak ve ezilmiş sarımsağı
pırasalar yumuşayıp suyunu çekene kadar kadar karıştırarak pişirin.
Harcın suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Un ve baharatları eleyin.
Yağı ekleyerek elle birbirine karışmasını sağlayın.
Sebzeli harcı ekleyerek kaşık ile karıştırın.
En son ekleyeceğiniz
yumurta, ayran karışımı tamamlayacaktır.
Kalıplarınız hamuru boşaltın.
Ayrı bir kasede karıştırdığınız üst malzemesini serpin.
Yaklaşık 20 dakika pişirin.