Ayran Çorbası
https://yemek.name
½ su bardağı aşurelik
bulgur
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
yoğurt
50 gram tereyağ
1 demet taze
soğanın yeşil kısmı
1 demet dereotu
1 demet taze nane
Tuz
Kara
biber
1. Aşurelik buğdayı yıkayıp ayıklayın, yumuşayıncaya kadar suda haşlayın.
2. Başka bir tencerede yoğurdu, suyu ve unu ekleyip aynı yönde karıştırarak kaynatın.
3. Kaynayan ayrana aşurelik buğdayı ilave edin.
4. İnce doğranmış yeşillikleri bir tavada tereyağıyla kavurup kaynayan çorbanın üzerine dökün.
5. Tuz ve kara
biberini en son ekleyip servis yapın (aksi halde çorba kesilebilir).