Bademli İncirli Tart (
milföy)
https://www.elele.com.tr
4 adet
milföy hamuru
Krem patisier
3-4 adet
incir
6-8 adet ayıklanmış taze
ceviz
20-25 adet soyulmuş çiğ
badem
Krem patisier için;
250 ml
süt
3
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
Süt ve vanilyayı orta ateşte kaynatın. Bu sırada şeker ve
yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın. Un ve
mısır nişastası ilave edin. Süt kaynar kaynamaz
yumurta karışımını üzerine boşaltın ve hızlıca çırpın. Karışımı tencereye geri alın. Sürekli çırparak kaynatın, kaynadıktan sonra 1 dakika pişirin. Soğuması için y
ayvan bir kaba alın. Milföy hamurlarını tek kişilik kalıplara bastırarak yerleştirin. Kabarmamaları için çatalla hamurlara delikler açın. 180 derece sıcak fırında 15 dakika veya kabarıp, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca ortalarını bastırın. Milföy hamurlarının üzerine soğumuş krem patisier
koyun, üzerlerine
incir dilimleri,
badem ve
ceviz ekleyin. Dilerseniz üzerlerine jöle veya ısıtılmış marmelat sürebilirsiniz.