Fındıklı Tatlı
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
6 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
3
yemek kaşığı
yoğurt
1
yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ufalanmış
fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1
yemek kaşığı
limon suyu
Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca
limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Unu büyük bir hamur yoğurma kabına eleyip ortasını çukur şeklinde açın. Tereyağı, ayçiçek yağı,
yoğurt,
yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına
fındık parçalarını ekleyin ve hamurun iki ucunu üst üste gelecek şekilde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından alıp üzerine ılık şerbeti gezdirin. Hamurlar şerbeti çektikten sonra servis yapın.