Höşmerim
1 su bardağı
süt (pişmemiş)
½ adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı toz şeker
1/6 çay kaşığı
peynir mayası
1 tatlı kaşığı irmik
Sütü kaynatıp ılıtın ve içerisine
peynir mayasını atıp bir saat bekletin. Mayalandıktan sonra bir tülbentten süzün, tencereye alın. İçerisine toz şeker,
yumurta sarısı ve irmiği ilave edip, koyulaşıncaya dek pişirin.