Çilekli Rulo Pasta
https://www.elele.com.tr
5
yumurta
5
yemek kaşığı toz şeker
5
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
Kreması için
2 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı toz şeker
4
yemek kaşığı un
125 g tereyağı
1 paket vanilya
5-6
çilek
Üzeri için:
160 ml
krema
160 g bitter
çikolata
80 g beyaz
çikolata
9
çilek
Kreması için
süt, toz şeker ve unu bir sos tenceresine alın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Keki için,
yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un,
kakao ve kabartma tozunu ilave edip bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Harcı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. 170 derece fırında 12-13 dakika pişirin. Fırından çıkartıp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki açıp arasına
krema sürün ve küp doğradığınız
çilekleri yayın. Tekrar rulo yapın. Üzeri için
kremayı bir sos tenceresinde ısıtın. Bitter
çikolatayı ilave edip
çikolata eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Rulo pastanın üzerini
kremalı
çikolata ile kaplayın. Benmari usulü erittiğiniz beyaz
çikolata ve bütün
çilek ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.