Meyveli ve Kremalı Mereng
https://www.elele.com.tr
Mereng için:
3
yumurta akı
6
yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
50 gr labne
peyniri
50 ml
krema
150 gr
çilek
İnce çekilmiş antepfıstığı
Fırını 150 derecede ısıtın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaseye alın . Bir tutam tuz ekleyip mikserle çırpın. Çırpma esnasında şekeri yavaşça ekleyerek köpük gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Krema sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla büyük merengler sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun. Labne
peyniri ve
kremayı mikserle çırpın. Merengler soğuyunca enine ikiye kesin. Merenglerin alt parçalarının üzerine
peynirli
krema ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş
çilekleri paylaştırın. Çileklerin üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpin. Diğer mereng parçasını üzerine kapatıp servis yapın.