Susamlı ve Mangolu Dana Eti
https://www.elele.com.tr
500 gr.
dana kuşbaşı et
1
yemek kaşığı
fındık yağı
1 adet dolmalık sarı
biber
2 adet taze İtalyan eriği
1/4 mango
1 çay bardağı yağsız
süt
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
1 tutam tarçın
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı susam
Eti
fındık yağında suyunu salıp çekene dek kavurun. Büyük küp şeklinde doğranmış sarı
biberi, İtalyan eriği ve mangoyu ekleyin. Birkaç dakika sonra
sütü, tuzu ve baharatını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba aktarıp üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında susamlar kızarıncaya kadar pişirin.