Tahinli dolma
Yarım kg
salamura asma yaprağı
1 demet maydanoz
3
soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 büyük boy
kabak
3
domates
1 çorba kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1.5 tatlı kaşığı kara
biber
1 su bardağı tahin
2 su bardağı
pirinç
2
patates
Tuz
Maydanoz ve
soğanları temizleyip kıyın. Ka
bakları temizleyip rendeleyin. Kabak, kıyılmış nane, maydanoz,
soğan, kekik, kimyon, kara
biber,
pirinç, tahin ve 1 tutam tuzu bir kaba alıp elinizle iyice karıştırın. Patatesleri soyup haşlayın.
Asma yapraklarını akan suyun altında yıkayın. Kaynar suda 10 dakika bekletip süzün. Yaprakların içine hazırladığınız dolma içini paylaştırıp sıkıca sarın. Patatesleri halka şeklinde dilimleyip tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine dolmaları dizin. Bir buçuk bardak su ekleyip tuzla tatlandırın.Dolmaların üzerini bir ta
bakla kapatıp 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
ML® Tahinli Lahana Sarması için tıklayın