Düşük Maliyetli Ziyafet
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
1 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Sıvıyağ tencereye bırakılır, ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak ilave edilir. Tamamen şeffaflaşana kadar kavrulur. Tavuk kuşbaşı katılır, sulanmaya başlayınca
salça, kimyon ve tuz konur. Bir kaç dakika kavurduktan sonra sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır, yarım saat daha pişirilir.