Karamel Soğanlı Bulgur Pilavı
2 adet kuru
soğan
2 su bardağı
bulgur
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
3,5 su bardağı su
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tencereye
zeytinyağı konur, ısınınca
soğanlar ve tuz atılır. Soğanlar açık kahverengi renk alana kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş
bulgur ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur. Sıcak su ve kara
biber eklenir. Kapak kapatılır. Kaynayınca ateş kısılır ve 10 dakika kadar pişirilir.