Brokoli Püresi
https://www.elele.com.tr
500 g brokoli
50 g kuru soğan
50 g
patates
Yarım
havuç
Yarım diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
25 g parmesan
peyniri
Sebzeleri buharda 8 dakika pişirin. Bir tavada soğan ve sarımsağı, tereyağı-
zeytinyağı karışımında pembeleştirin. Buharda pişirilen sebzeleri de ekleyerek hafifçe soteleyin. Sonrasında sebze sotesini ocaktan indirerek blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tekrar tencereye alarak kara
biber, tuz ve parmesan
peyniri ekleyerek tatlandırın.