Acılı Misket Köfte
Gülhan Kara
800 gr köftelik
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
2 diş ezilmiş
sarımsak
3 dilim bayat ekmek veya 3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı acı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanı rendeleyin. Ekmekleri ıslatıp sıkın.
Kıymayı derince bir kaba alıp ekmek içi (veya galeta unu), ezilmiş
sarımsak,
yumurta,
soğan, tuz, kimyon, pul
biber ve
salçayı ekleyip güzelce yoğurun.
Elinizi ıslatarak karışımdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
Philips airfryerın pişirme haznesini çıkarın. Köfteleri sepetin içine yerleştirip ısıyı 180 dereceye getirin. Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 15 dakikaya ayarlayın.
10. dakikada sepeti çekip bir kez sallayarak köftelerin karışmasını sağlayın. Köfteleri sıcak olarak servis edin.
Not: Acılı köfteden daha iyi lezzet alabilmek için, yoğurduktan sonra streçe sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.