Bohem Salçalı Kesme Makarna
Bir baş
soğanı rendeledikten sonra içinde kızgın
zeytinyaği-sadeyağ karışımı bulunan bir tavaya atmalı ve karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince daha önceden kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalara doğranmış
domatesleri katmalı. Salçaya bir tutam
biberiye otuyla kıyılmış üç - beş yaprak fesleğeni de kattıktan sonra tuzunu ve
biberini serpmeli. Vakit vakit karıştırarak
salçayı koyulaşın. caya kadar hafif bir ateşte pişirmeli. Beri yanda kesme makarnayı öbür makarnalarda olduğu gibi haşlamalı.
Makarnaları süzdükten sonra servis tabağına almalı ve üstüne
salçayı döküp harmanlamalı. Sonra yanında rendelenmiş kaşar
peyniri olduğu halde servis yapmalı.
ML® Salçalı Makarna için tıklayın