Tavuk Köfteli Tagliatelle
https://www.elele.com.tr
400 gr tagliatelle makarna, haşlanmış ve süzülmüş
350 gr
tavuk kıyması
Yarım küçük
soğan, rendelenmiş
3
yemek kaşığı doğranmış adaçayı yaprağı
1
yumurta, çırpılmış
Yarım
yemek kaşığı
kereviz tuzu
1/3 fincan galeta unu
1
limon kabuğu rendesi
Deniz tuzu ve beyaz
biber
Kızartmak için kanola yağı
Yarım fincan
tavuk suyu
1 fincan
krema
Servis için; yarım fincan parmesan, kıyılmış bir avuç roka
Bir kasede,
tavuk kıyması,
soğan, adaçayı,
yumurta,
kereviz tuzu, galeta unu,
limon kabuğu rendesi, tuz ve
biberi karıştırın. Karışımı top top yapıp, bir tepsiye yerleştirin ve buzdolabında 10 dakika bekletin. Tavada yağı ısıtın; köfteleri altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın. Tavuk suyu ve
kremayı tavaya döküp, koyulaşıncaya kadar kaynatın. Sosu makarnalara ilave edip, roka ve parmesanla süsleyip, hemen servis edin.