Kıbrıs Köftesi
https://www.elele.com.tr
1 kg az yağlı kıyma
4
patates
1
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1
yumurta
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Ayçiçeği yağı
Kıymaya ufalanmış ekmek içini ilave edin. Tuz ve kara
biberi ekleyip yoğurun. Yumurta,
salça, ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
patateslerle
soğanın kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sularını sıkarak kıymalı karışıma ilave edin. Hepsini yoğurun. Hazırladığınız harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına alın. Fazla yağını süzdürüp ılık servis yapın.