Jambonlu Ispanak Graten
https://www.elele.com.tr
1
soğan
1 kırmızı kapya
biberi
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 demet
ıspanak
50 g
dana jambon
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
200 ml
krema
2
yemek kaşığı un
2
yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
Yarım su bardağı ince rendelenmiş eski kaşar
peyniri
Piyazlık doğradığınız
soğan ve jülyen doğradığınız
biberi
zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca
salça, iri doğradığınız
ıspanak ve jülyen doğradığınız
jambonları ilave edip karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp 5-6 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. üzeri için ayrı bir kasede
krema, un ve
yumurtayı çırpın. Ispanakları ilave edip iyice karıştırın. Karışımı bir fırın kabına alıp düzgünce yayın. Üzerine rendelenmiş
peynirleri serpip ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.