Kumpir
4 adet büyük boy
patates
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 adet orta boy
havuç
1 su bardağı haşlanmış
mısır
1/2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah
zeytin
1/2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil
zeytin
8 adet kornişon salatalık turşusu
4
yemek kaşığı am
erikan salatası
2
yemek kaşığı mayonez
2
yemek kaşığı ketçap
1/4 çay kaşığı tuz
Bol suda yıkadığınız büyük boy
patateslerin üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Patateslerin üzerini keskin bir bıçak yardımıyla birkaç yerinden delin.
Kumpirlik
patatesleri, fırın kağıdı ya da alüminyum folyo (parlak tarafı gıdaya değmeyecek dışta kalacak şekilde) ile sıkıca sarın.
İçlerinin çiğ kalmaması için
patatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan ve kabukları sertleşen
patateslerin orta kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla çizin.
Arzu ettiğiniz miktar tereyağı ve rendelenmiş kaşar
peyniri ilavesiyle
patateslerin orta kısımlarını ezin. Patatesin sıcaklığıyla mutfak mis gibi tereyağı kokacak, hazır olun.
Üzerlerine tuz serpiştirdiğiniz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar
peyniriyle tatlandırdığınız fırında pişen
patatesleri servis ta
baklarına alın.
Kabuğunu soyduğunuz
havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Uç kısımlarını aldığınız kornişon salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış garnitür (
bezelye,
havuç,
patates) karışımının suyunu süzdükten sonra mayonezle karıştırıp Am
erikan salatasını hazırlayın.
Kumpirlere sırasıyla; Am
erikan salatası, rendelenmiş
havuç, doğranmış kornişon salatalık turşusu, haşlanmış
mısır, doğranmış çekirdeksiz yeşil ve siyah
zeytin yanı sıra ketçap ilavesiyle bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.